ナルダン珈琲（岡本）

東灘のオリジナルコーヒーブランド　「ナルダンコーヒー」は、桜で有名な岡本南公園（桜守公園）から少し西へ向かってあがったところにあります。
阪神間の名だたるレストランやカフェでサーブされています。業務用販売だけでなく、小売もしていますので是非ご家庭でも味わってみてください。

問い合わせ先　Faxでのご注文　078-452-4055　電話でのご注文　078-411-6603

ネットでも注文できます。

神戸市東灘区岡本7-7-7　ＭＡＰ

店主　五島茂信さん

手入れの行き届いた使い込まれた機械そして、店主五島さんが味へのこだわりへの追求し続けています。工場で毎日直下焙煎をしている新鮮な珈琲豆はまさに「生き物」。蒸らすだけでこんなにも泡立ちます。 ナルダン珈琲のおいしいお豆を使って、手順を守るだけで、どなたでもおいしい珈琲が淹れられます。

おいしい珈琲の淹れ方

■写真に写っているような口の小さなポットを使うこと。
■沸騰した湯を少し落ちつかせてから使うこと。
■珈琲の粉全体にゆきわたるように少しずつゆっくりと注ぎ、約30秒間蒸らすこと。
■抽出されたコーヒーは最後まで落としきってしまわないこと。 （フィルターにコーヒーを少し残すような感じではずす）
■カップを温めておく。

できれば挽いてから３日程度で飲むのがベストですが、保管するときは乾燥剤を入れてにおいがうつらないように冷凍庫で。